Bolo de Paçoca

Ingredientes

Massa

  • 3 unidades de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite semi-desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 gr de amendoim triturado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Brigadeiro mole de paçoca

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 11 unidades de paçoca de amendoim esfarelada

Montagem

  • 4 unidades de paçoca de amendoim esfarelada

Como Fazer 

Massa

  1. Em uma tigela coloque os ovos, leite, óleo e açúcar. Mexe até obter uma mistura homogênea.
  2. Junte a farinha e o amendoim e misture.
  3. Adicione o fermento e mexa até tudo se misturar.
  4. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30-40 minutos à 180ºC.

Brigadeiro mole de paçoca

  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
  2. Mexa por 10-15 minutos em fogo baixo até chegar em ponto de brigadeiro.
  3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  4. Misture bem e reserve.

Montagem

  1. Quando o bolo estiver frio desenforme no prato de servir.
  2. Cubra com o brigadeiro ainda morno e esfarele as paçocas por cima.